Category: Vadagam items / வடகம்
Vadagam items / வடகம்
Showing all 4 results
-
fenugreek Spinach Vadagam / வெந்தயக்கீரை வடகம்
₹20.00Add to cartVadagam is the seasoning balls in our region (Thiruttani, Tamilnadu, India). Vadagams give a special aroma to the keerai and kuzhambhu varieties. It is usually made by the expert elders of the family for their daughters and the daughter-in-laws. They make it every year in the summer when the sun is hot and the onions are cheap. The stock thus made serves the whole year’s need for seasoning/thallipu. They are made into balls just for the ease of counting.
வடகம் என்பது நமது பிராந்தியத்தில் (திருப்பணி, தமிழ்நாடு, இந்தியா) சுவையூட்டும் பந்துகள். கீராய் மற்றும் குஜம்பு வகைகளுக்கு வடகம் சிறப்பு நறுமணத்தை அளிக்கிறது. இது வழக்கமாக குடும்பத்தின் நிபுணர் மூப்பர்களால் தங்கள் மகள்கள் மற்றும் மருமகளுக்காக செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் கோடையில் வெயில் சூடாகவும், வெங்காயம் மலிவாகவும் இருக்கும். இவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்ட பங்கு ஆண்டு முழுவதும் சுவையூட்டும் / தாலிப்புக்கான தேவைக்கு உதவுகிறது. அவை எண்ணும் எளிமைக்காக பந்துகளாக உருவாக்கப்படுகின்றன.
-
Mint Vadagam / புதினா வடகம்
₹20.00Add to cartThis is delicious! Delicate, superbly aromatic, bursting full of flavour. Fresh Tamil spices, creamy coconut milk, lime juice and fresh coriander…absolutely beautiful. Our version of the Tamil ‘Vadagam†blend, the locals would tend to use this blend mixed with onions and garlic, then dry the mixture in the sunlight to form a ‘stock-cubeâ€; south Indian style!!
இது சுவையாக உள்ளது! மென்மையான, மிகச்சிறப்பாக நறுமணமுள்ள, வெடிப்பு நிறைந்த சுவை. புதிய தமிழ் மசாலாப் பொருட்கள், கிரீமி தேங்காய் பால், சுண்ணாம்புச் சாறு மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி ஆகியவை முற்றிலும் அழகாக இருக்கின்றன. தமிழ் “வடகாம்” கலவையின் எங்கள் பதிப்பு, உள்ளூர்வாசிகள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலந்த இந்த கலவையைப் பயன்படுத்த முனைகிறார்கள், பின்னர் சூரிய ஒளியில் கலவையை உலர்த்தி “கால்நடை-கியூப்” ஐ உருவாக்குவார்கள்; தென்னிந்திய பாணி !!
-
Tomato Vadagam / தக்காளி வடகம்
₹20.00Add to cartDeep fry the Vathal in Oil & eat while its crispy. Best side-dish for any rice items. Tomato is prepared in form of Vathal / Vadagam to enjoy the taste without compromising Health.
எண்ணெயில் வதலை ஆழமாக வறுக்கவும், அதன் மிருதுவாக இருக்கும் போது சாப்பிடுங்கள். எந்த அரிசி பொருட்களுக்கும் சிறந்த சைட் டிஷ். ஆரோக்கியத்தை சமரசம் செய்யாமல் சுவை அனுபவிக்க தக்காளி வதல் / வடகம் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
-
Garlic Vadagam / பூண்டு வடகம்
₹20.00Add to cartSandige or vadagam is a fried snack, originating from the Indian subcontinent, popular in Karnataka, Andhra Pradesh and Tamil Nadu. It is also served as an accompaniment with meals. Sandige is prepared by making a gruel of the main ingredient and spiced with asafoetida, chili paste and salt.
சாண்டிகே அல்லது வடகம் என்பது ஒரு வறுத்த சிற்றுண்டாகும், இது இந்திய துணைக் கண்டத்திலிருந்து உருவானது, இது கர்நாடகா, ஆந்திரா மற்றும் தமிழ்நாட்டில் பிரபலமானது. இது சாப்பாட்டுடன் ஒரு துணையாகவும் வழங்கப்படுகிறது. சாண்டீஜ் முக்கிய மூலப்பொருளை உருவாக்கி, அசாஃபோடிடா, மிளகாய் பேஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மசாலா தயாரிக்கப்படுகிறது.
